Fecha de apertura: Diciembre 2025
Un lugar de encuentro para la gastronomía, la cultura y las ideas
Montagud es una de las editoriales gastronómicas más influyentes del mundo. Durante décadas ha documentado la evolución de la alta cocina a través de publicaciones que han acompañado a generaciones de chefs, profesionales y apasionados de la gastronomía. El reto de este proyecto consistía en transformar sus instalaciones en un espacio capaz de acoger encuentros, presentaciones, showcookings y experiencias vinculadas al universo gastronómico, manteniendo intacta la identidad de la marca.
La intervención parte de una premisa clara: convertir el conocimiento gastronómico en espacio. Los libros dejan de ser únicamente contenido editorial para convertirse en parte de la arquitectura. Las bibliotecas, protagonistas del proyecto, construyen una atmósfera que pone en valor el legado de Montagud y refuerza su papel como punto de encuentro para la comunidad gastronómica.
Uno de los principales desafíos del proyecto fue transformar dos salas longitudinales y muy condicionadas por su geometría en un espacio capaz de adaptarse a usos completamente diferentes. El resultado debía funcionar con la misma naturalidad para una presentación editorial, una ponencia, un showcooking o una cena privada. Para ello se diseñó una propuesta flexible donde la distribución, el mobiliario y la iluminación permiten reconfigurar el espacio sin perder identidad ni coherencia.
El espacio se desarrolla a través de una secuencia de ambientes versátiles capaces de adaptarse a diferentes formatos. Mesas altas para encuentros informales, zonas de presentación, espacios de conversación y una gran isla central preparada para demostraciones culinarias conviven dentro de una misma propuesta. La flexibilidad se convierte en una herramienta fundamental para permitir que el espacio evolucione según las necesidades de cada evento.
La materialidad busca transmitir profundidad, elegancia y permanencia. Los tonos verdes oscuros envuelven el espacio generando una atmósfera íntima y sofisticada, mientras que la madera natural, la iluminación integrada y los detalles metálicos aportan calidez y contemporaneidad. La iluminación ha sido diseñada para enfatizar los fondos editoriales y crear distintos niveles de lectura dentro del espacio.
Uno de los elementos más característicos del proyecto es la convivencia entre gastronomía y cultura. Los libros, las publicaciones históricas, los utensilios de cocina y las experiencias culinarias comparten protagonismo dentro de una misma narrativa. El espacio funciona como una extensión física de la editorial, permitiendo que chefs, marcas y profesionales encuentren un lugar donde compartir conocimiento y generar nuevas conexiones.
Más allá de una reforma de oficinas, Espacio Montagud se concibe como una plataforma para la gastronomía contemporánea. Un entorno diseñado para inspirar conversaciones, impulsar encuentros y seguir escribiendo nuevas historias alrededor de la cocina. Un espacio flexible que permite a la editorial ampliar su actividad más allá de las publicaciones y consolidarse como un punto de encuentro para chefs, marcas y profesionales de la gastronomía.
